En ce moment le chef vous propose…

Le menu gastronome à 79 euros (tarif hors boissons) avec amuse bouche, une entrée, un plat et un dessert à choisir parmi la sélection suivante.

Saveur de tourteau en écume d’algues, brunoise d’avocat et perles de citron
Langoustine croustillante en kadaif, mesclun de salade
Carpaccio de st jacques à la fève de tonka
Salade de homard figues fraiches et lard di colonnata
Bruschetta méridionale, pain foccacia pesto compotée de tomate cerise, copeaux de thon séché et légumes marinés
Raviole de courge butternut au safran et broccio

Filet de bœuf fumé, cocotte de légumes
Confit d’agneau et médaillon de foie gras polenta croustillante au vieux parmesan
Ravioles maison en 3 variations, cuit dans une soupe de poisson
Encornets farcis d’une fine ratatouille aux langoustines
St jacques rôties, lard di colonanata en transparence purée de panais
St pierre aux épices douces boulgour aux herbes et noix de cajou

Les suppléments

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3 pièces par personne 9€

5 pièces par personne 15€

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Je propose la location d’assiette (photo à disposition) package de 4 assiettes pour 4€

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Possibilité de proposer des gâteaux pour les anniversaires

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Les frais seront calculés avec l'application Mappy pour une meilleur transparence

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Je propose des vins bio de la région. Chaque bouteille sera sélectionnée pour chacun des plats avec les conseils d’un sommelier

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Ajoutez un supplément de 8€ par personne

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A partir de 10 couverts, il faudra prévoir un maitre d’hôtel, 100€ pour 3 heures et 40€ l’heure supplémentaire

Stéphane Camillieri

Tel : +330616538430

E-mail : contact@stephanecamillieri.fr

Votre chef à domicile dans la région de Marseille pour partager un moment de détente avec vos amis.

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