Les bons produits, le savoir faire et beaucoup de passions…

Après un parcours au Lycée hôtelier de Marseille et avec mes diplômes en poche, j’ai débuté ma carrière au restaurant du chef Alain Ducasse au Louis XV à Monaco, puis aux Bories à Gordes (1 macaron Michelin). Par la suite, je suis parti en Suisse au Beau Rivage Palace de Lausanne au restaurant La Rotonde (1 macaron Michelin).

Je souhaite à travers cette entreprise, faire découvrir et partager mon expérience, ma passion et mon goût de la cuisine; tout en étant en contact direct avec ma clientèle.

Ma cuisine est à l’image de mon parcours : d’influence méditerranéenne, on peut aussi y retrouver des saveurs d’Asie et d’Orient propices aux voyages et aux plaisirs des sens…